小茶匙cafe & shop

2011年11月11日，小茶匙滿月了，

雖然只有短短的一個月，因為有許多熟識的朋友到訪，讓我覺得小茶匙好像已經開很久了。

當初會選擇離家較遠的民生社區，就是喜歡這裡悠閒慢步調的氛圍，

事實證明也是如此，常有散步路過的居民進來聊個天、也有很多爺爺奶奶帶著孫子孫女來喝咖啡，

每兩三天就報到、已經喝了第九壺熱奶茶的媽媽，三不五十送我頭等艙小罐子、世界各地小雜貨的華航空姐，

即將臨盆還點冰拿鐵的孕婦媽媽、工作十幾年卻懷抱開店夢想的業務主管，

還有每次來都很捧場的老客人們.......

謝謝妳們的支持與分享妳們的生活，雖然我沒有<深夜食堂>老闆那麼好的手藝，

但我喜歡、也期待每個不同的故事在小茶匙持續上演著。

一個人對於新手而言，老實說很累，尤其週末恨不得自己變身八爪章魚，

可以一隻手煮咖啡、一隻手做鬆餅、一隻手點餐、一隻手送餐、一隻手收杯盤、一隻手洗碗、一隻手賣商品、一隻手結帳，呼~剛好八隻手！

雖然有時候真的忙不過來，仍然堅持每個餐點都手工做出來(os.其實是沒錢買機器吧?!)，

不過我真的也比較喜歡有條理的沖出咖啡或慢慢的熬煮奶茶，那是小茶匙才有的味道，

所以再次跟大家說，我的動作很慢，請大家多多體諒、耐心等候，

餐點的穩定度與口味，也會再努力調整、進步，希望讓大家都喜歡。

關於營業時間，很多人都覺得6:30就打烊太早了，

身為職業媽媽很無奈，因為我必須趕在7點前接到小mocha，而且民生社區的媽媽多半沒有上班，

常常6點多小朋友幾乎都被接回家，看到小mocha自己一個人待在幼稚園等媽媽，真的很難過又不捨，

營業到6:30是目前最大的極限了，我們也在想辦法看看是否能調整，希望能在工作與家庭做個最好的平衡。

最近在思考和研發新的餐點，近期應該就可以推出早午餐了，一樣搭配貴鬆鬆的餐具，

到時候歡迎大家來小茶匙吃早餐、還有呷奔喔！